Hier geht es um alles was am Grill liegt, sich um einen Spieß dreht, in einer Pfanne gebraten wird, in einem Dutch Oven langsam vor sich hin gart, im Rauch langsam zu etwas Besonderen wird und um alles was schmeckt, das Wasser im Mund zusammen laufen lässt und uns zwingt die Finger ab zu lecken.


Cheerio Chris!

Chris´s Basic Rub

Dieser Rub ist einer meiner Lieblingsmischungen.
Einfach in der Zusammenstellung und die meisten Dinge hat man fast immer daheim.
Das Verhältnis kann man je nach Belieben oder Notwendigkeit anpassen und abändern.
Die Basis ist beinahe unschlagbar!

3 EL Paprika edelsüß
3 EL brauner Zucker
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Zwiebelpulver
2 TL Cayennepfeffer oder Chilipulver abhängig davon wie feurig es werden soll.
Salz und frisch geriebener Pfeffer nach Geschmack

Cheerio Chris

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