Dorade mit Knoblauchkartoffeln

Dorade vom Grill, einfach zu machen und einfach köstlich.

Geputzt und ein paar Längsschnitte in den Fisch.

Kräuter nach Wahl. Bei mir waren es dieses Mal italienische Kräuter, etwas Salz und Pfeffer.

Dazu gab es Eierschwammerl mit Auberginen, Zucchini und Paprika.

Gewürzt mit Salz und ein paar Kräutern. Nebenbei ein paar Kartoffel in Olivenöl und Knoblauch geschwenkt.

Die Hauptdarsteller am Grill..jetzt wird es heiß!!! Für etwa 7 Minuten auf jeder Seite über direkter Hitze...dann einmal wenden. Da heißt es nervenstark bleiben und nicht den Fisch von einer Seite auf die andere drehen.

Ich streiche den Rost etwas mit Öl ein damit nichts anklebt. Somit bleibt die Haut am Fisch und ich brauche keinen Fischkorb oder wie das Ding heißt.

So sieht das ganze dann fertig aus.........

Cheerio Chris