Hier geht es um alles was am Grill liegt, sich um einen Spieß dreht, in einer Pfanne gebraten wird, in einem Dutch Oven langsam vor sich hin gart, im Rauch langsam zu etwas Besonderen wird und um alles was schmeckt, das Wasser im Mund zusammen laufen lässt und uns zwingt die Finger ab zu lecken.


Cheerio Chris!

Dutch Oven Kraut

Ich hatte noch etwas Kraut zur Hand, etwas Glut war auch noch da und der DO stand bereit für einen neuen Versuch. Nichts Besonderes, einfach nur etwas Kraut mit Zwiebeln in den Dutch Oven verfrachtet. Mit Salz und Pfeffer gewürzt, den Deckel drauf und für knapp 2 Stunden nicht geöffnet. Nur um mal um zu sehen was so passiert.
Mit ein paar Knödeln beinahe unschlagbar....
Mit Pulled Pork war es dann unschlagbar :)
Cheerio Chris

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