Mein Coffee Rub besteht wie der Name schon sagt aus Gemahlenen Kaffee.
Das war wohl klar!
Zum Basic Dino kommt noch Salz und Paprikapulver dazu
4 El Kaffee
4 El Paprikapulver
1-2 El Salz
1 El Zucker
So mal die Basis
Dann füge ich gerne mal Knoblauch,- oder Zwiebelpulver dazu.
Koriander macht sich streckenweise ganz gut.
Obwohl ich braunen Zucker mag lasse ich ihn hier eher weg.
Hier geht es um alles was am Grill liegt, sich um einen Spieß dreht, in einer Pfanne gebraten wird, in einem Dutch Oven langsam vor sich hin gart, im Rauch langsam zu etwas Besonderen wird und um alles was schmeckt, das Wasser im Mund zusammen laufen lässt und uns zwingt die Finger ab zu lecken.
Cheerio Chris!
Cheerio Chris!
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