Hier geht es um alles was am Grill liegt, sich um einen Spieß dreht, in einer Pfanne gebraten wird, in einem Dutch Oven langsam vor sich hin gart, im Rauch langsam zu etwas Besonderen wird und um alles was schmeckt, das Wasser im Mund zusammen laufen lässt und uns zwingt die Finger ab zu lecken.


Cheerio Chris!

Tortilla Wrapped Burger & Jalapeno Relish

Bevor man diese Burgervariante be.- oder sogar verurteilt sollte man sie wirkliche mal probiert haben....so auch der O-Ton des Erfinders.
Ich steh auf diese weichen Burgerbuns, das ist wirklich kein Geheimnis mehr.
Im inneren verbirgt sich auch das Gebäck der Begierde, außen allerdings ist es einfach nur knusprig.
Als erstes wurde etwas Relish zubereitet.
Dafür wurden Tomaten entkernt und gewürfelt.
Dazu kam eine rote zwiebel, Jalapenos, etwas Zitronensaft und Olivenöl.
Bei den Flüssigkeiten war ich eher Sparsam um den Bun nicht komplett zu ertränken.
Auf diese Unterlage kam ein Burger und darauf Feta.
Jeder andere Käse macht da sicher auch eine ganz tolle Figur.
Mir war einfach nach Schafkäse!
Deckel drauf und in Tortilla eingepackt.
Wirklich gut verpacken damit auch alles schon unter Verschluss ist.
Sind die Wraps zu klein, einfach etwas zusammendrücken bis es passt.
Dann geht es ab ins heiße Öl bis alles gold braun ist.
Man sollte sich auf jeden Fall Zeit nehmen...der Käse ist sehr heiß.
 
Cheerio Chris

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