Im Guss lässt sich großartig braten und der Brenner gibt einiges an Hitze her.
Da kann man so gut wie nichts falsch machen.
Außer man übertreibt es mit der Hitze.
Aber das kennt man ja auch vom Grill.
Das Fleisch wurde ganz leicht mehliert und mit Salz gewürzt.
Anschließend ging es ab in die Pfanne.
Wie gewohnt wurde mit Bourbon abgelöscht.
Makers Mark ist hier das Stichwort.
Lässt sich trinken und macht auch eine gute Flamme.
Anschließend kam das Fleisch raus und Pilze und Zwiebel in die Pfanne.
Alles kurz anbraten und dann wieder das Fleisch dazu.
Creme fraiche in die Pfanne.
Etwas Butter dazu.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Und fertig zum Servieren.
Serviert wurde mit Röstis aus der Tiefkühltruhe.
Ja, ich zeige auch Tiefkühlwahre.
Und ganz ehrlich.
Ich mag sie auch.
Cheers!
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