Gut beobachtet!
Dieser Lachs kam aus der Pfanne.
Trotzdem war er mehr als nur gut.
Liegt vielleicht auch am Gusseisen.
Ich habe es sicher schon mal gesagt..und ich sage es wieder.
Hat man nicht die Möglichkeit am Grill etwas zu zubereiten, bietet Gusseisen eine wirklich sehr gute Alternative.
Gewürzt wurde das gute Stück mit Hog Zone´s Feral Wasabi.Anschließend in der Pfanne auf der Hautseite gebraten und zum Ende der Garzeit nur ganz kurz auf der Fleischseite gebraten.
Dazu Nudeln in Chili-Knoblauchöl geschwenkt und mit gebratenen Auberginen serviert
Außen scharf angebraten und innen immer noch glasig, rosa..einfach so wie ich es mag.
Wahnsinnig lecker :-) Wenn du so weiter machst, pack ich doch noch meinen Grill aus :-)
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