Hier geht es um alles was am Grill liegt, sich um einen Spieß dreht, in einer Pfanne gebraten wird, in einem Dutch Oven langsam vor sich hin gart, im Rauch langsam zu etwas Besonderen wird und um alles was schmeckt, das Wasser im Mund zusammen laufen lässt und uns zwingt die Finger ab zu lecken.


Cheerio Chris!

Burger mit Agavezwiebeln

Keine Frage, ich mag Zwiebel und all dieses Zeugs welches einen Hauch von königlichen Ursprungs verleiht.
Dieser Burger ist einfach adeliger Abstammung.

Ein dicker Burger auf Tomaten und Salat gebettet.
Verpackt in frisches Ciabatta.
Etwas Apple BBQ Sauce.
Darauf eine dicke Scheibe Schweizer Käse und jetzt kommts.
In Agave glasierte Zwiebel und ein paar Streifen Habaneros.

Die BBQ Sauce vermittelt zuerst das Gefühl der Sicherheit und dann kommt man auf die leichte Süße der Zwiebel.
Und so ganz aus dem Hinterhalt schießen die Habaneros ihre volle Schärfe ab.
Wieder mal eine Hochschaubahnfahrt in Burgerform.

So kann man Feldzüge gewinnen.

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