Ich möchte nicht sagen, dass es immer schlecht sein muss, wenn man zu Fast Food greift.
Allerdings sage ich auch nicht, dass ich es nicht mindestens genau so gut hin bekomme.
Ganz sicher ist auch, dass es sobald ich mich ans Panieren mache, Chaos herrscht.
Zu erst ins Mehl, dann ins Ei und dann die Semmelbrösel.
Etwas Rub gibt eine extra Ladung Geschmack und Feuer.
Ich hab zwar Panko verwendet, allerdings geht die Welt nicht unter wenn es jede andere Art/Marke ist.
Da ist es mir schon um einiges wichtiger, dass ordentlich Öl in der Pfanne ist und nicht nur ein jämmerlicher Film.
Wir reden da von frittieren und nicht von braten.
Bilder von Wiener Schnitzel gequält auf einem Schmierfilm von Butter und einem Esslöffel Öl, lassen mich in der Nacht aufschrecken und bis zum Morgengrauen nicht mehr einschlafen.
Ketchup
Senf
Honig
Soja Sauce
Chili/Cayenne oder jedes Chilipulver was gerade zur Hand ist und am besten schmeckt.
Bourbon und einen Spritzer Limettensaft
Bis auf den Limettensaft wird alles vermischt und langsam erwärmt.
Ich lasse es einfach so lange auf der Flamme, bis der Alkohol verflogen ist.
Dann kommt ein Schuss Limette dazu.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen