Dafür gibt es nichts Besseres als eine Gusspfanne oder Gussplatte.
Vorbereitungszeit gibt es beinahe keine.
Die Platte muss heiß sein und zeitgleich kann auch das Gemüse gegart werden.
Spielt sich alles innerhalb weniger Minuten ab.
Der Lachs wurde in Olivenöl auf der Hautseite so lange angebraten bis er an der Außenseite Farbe angenommen hatte.
Dann wurde er gewendet und nur noch ganz kurz angebraten.
Zum Schluss Block House Zaubergewürz darüber gestreut.
Limette darüber und fertig.
Dazu reichlich Gemüse.
Paprika, Karotten, Soja, Bambus.
In Chiliöl gebraten.
Mit Reisessig abgelöscht und mit Fisch und Sojasauce gewürzt.
Etwas Chilipaste für den gewünschten Biss und ab damit auf den Teller.
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